Konserveringsmidler · E200–E299
E211, også kjent som Sodium benzoate, er et tilsetningsstoff i kategorien konserveringsmidler. Vanlig konserveringsmiddel, knyttet til hyperaktivitet hos barn, kan danne kreftfremkallende benzen sammen med vitamin C. Skaren vurderer det som «bør unngås». Det er egnet for veganere.
Hva er E211?
Natriumbenzoat (NaC6H5CO2) er natriumsaltet til benzosyre og benyttes som konserveringsmiddel og har E-nummer E211. Det tilsettes i drikkevarer for å hindre vekst av mikroorganismer som sopp og bakterier. E211 ligger i serien E200–E299, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker konserveringsmidler.
Hva brukes E211 til?
E211 tilhører gruppen konserveringsmidler. Konserveringsmidler (E200–E299) hindrer at mat blir dårlig ved å bremse bakterier, mugg og gjær. De fleste er trygge, men noen kan enkelte ønske å begrense.
Er E211 trygt?
E211 er blant tilsetningsstoffene Skaren merker som «bør unngås». Bør ikke kombineres med vitamin C (E300). De fleste ønsker å begrense inntaket av dette stoffet. «Bør unngås» betyr at stoffet er knyttet til helsebekymringer, krever advarselsmerking, eller er forbudt i enkelte land.
Slik står E211 på ingredienslisten
På matvareemballasjen finner du E211 enten som nummeret «E211» eller med navnet «Sodium benzoate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.
Er E211 vegansk?
Ja, E211 er egnet for veganere.
Informasjonen er veiledende og ikke medisinsk rådgivning.
Sjekk tilsetningsstoffer på sekunder
Skann strekkoden med Skaren og se alle E-numre i et produkt, med sikkerhetsvurdering.
Last ned påApp Store