Hva er E223?

E223 (Sodium metabisulphite) er et konserveringsmidler-tilsetningsstoff. Sulfitt-konserveringsmiddel, ofte brukt i vin. E223 ligger i serien E200–E299, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker konserveringsmidler.

Hva brukes E223 til?

E223 tilhører gruppen konserveringsmidler. Konserveringsmidler (E200–E299) hindrer at mat blir dårlig ved å bremse bakterier, mugg og gjær. De fleste er trygge, men noen kan enkelte ønske å begrense.

Er E223 trygt?

E223 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E223 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E223 enten som nummeret «E223» eller med navnet «Sodium metabisulphite» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E223 vegansk?

Ja, E223 er egnet for veganere.