Hva er E224?

E224 (Potassium metabisulphite) er et konserveringsmidler-tilsetningsstoff. Sulfitt-konserveringsmiddel brukt i vin og øl. E224 ligger i serien E200–E299, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker konserveringsmidler.

Hva brukes E224 til?

E224 tilhører gruppen konserveringsmidler. Konserveringsmidler (E200–E299) hindrer at mat blir dårlig ved å bremse bakterier, mugg og gjær. De fleste er trygge, men noen kan enkelte ønske å begrense.

Er E224 trygt?

E224 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E224 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E224 enten som nummeret «E224» eller med navnet «Potassium metabisulphite» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E224 vegansk?

Ja, E224 er egnet for veganere.