Hva er E297?

E297 (Fumaric acid) er et konserveringsmidler-tilsetningsstoff. Naturlig syre brukt som surhetsregulator. E297 ligger i serien E200–E299, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker konserveringsmidler.

Hva brukes E297 til?

E297 tilhører gruppen konserveringsmidler. Konserveringsmidler (E200–E299) hindrer at mat blir dårlig ved å bremse bakterier, mugg og gjær. De fleste er trygge, men noen kan enkelte ønske å begrense.

Er E297 trygt?

E297 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E297 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E297 enten som nummeret «E297» eller med navnet «Fumaric acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E297 vegansk?

Ja, E297 er egnet for veganere.