Hva er E221?

E221 (Sodium sulphite) er et konserveringsmidler-tilsetningsstoff. Sulfitt-konserveringsmiddel, allergen for astmatikere. E221 ligger i serien E200–E299, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker konserveringsmidler.

Hva brukes E221 til?

E221 tilhører gruppen konserveringsmidler. Konserveringsmidler (E200–E299) hindrer at mat blir dårlig ved å bremse bakterier, mugg og gjær. De fleste er trygge, men noen kan enkelte ønske å begrense.

Er E221 trygt?

E221 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E221 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E221 enten som nummeret «E221» eller med navnet «Sodium sulphite» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E221 vegansk?

Ja, E221 er egnet for veganere.