Hva er E400?

E400 (Alginic acid) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Naturlig fortykningsmiddel fra bruntang. E400 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E400 til?

E400 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E400 trygt?

E400 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E400 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E400 enten som nummeret «E400» eller med navnet «Alginic acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E400 vegansk?

Ja, E400 er egnet for veganere.