fortykningsmiddel e-nummer
Fortykningsmidler
Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.
Denne kategorien har 41 E-numre, hvorav 3 er vurdert som moderate. Trykk på et E-nummer for full forklaring.
| E-nr | Navn | Beskrivelse | Vurdering |
|---|---|---|---|
| E400 | Alginic acid | Naturlig fortykningsmiddel fra bruntang | Trygg |
| E401 | Sodium alginate | Fortykningsmiddel og geleringsmiddel fra tang | Trygg |
| E402 | Potassium alginate | Fortykningsmiddel fra tang | Trygg |
| E403 | Ammonium alginate | Fortykningsmiddel fra tang | Trygg |
| E404 | Calcium alginate | Fortykningsmiddel og geleringsmiddel fra tang | Trygg |
| E406 | Agar | Naturlig geleringsmiddel fra rødalger, vegansk gelatinalternativ | Trygg |
| E407 | Carrageenan | Fortykningsmiddel fra rødalger, noe bekymring for tarmbetennelse | Moderat |
| E407a | Processed Eucheuma seaweed | Ligner karragenan, fra tang | Moderat |
| E410 | Locust bean gum | Naturlig fortykningsmiddel fra johannesbrødkjerner | Trygg |
| E412 | Guar gum | Naturlig fortykningsmiddel fra guarbønner | Trygg |
| E413 | Tragacanth | Naturlig gummi fra en plante, brukt som fortykningsmiddel | Trygg |
| E414 | Acacia gum (Gum arabic) | Naturlig gummi fra akasietrær | Trygg |
| E415 | Xanthan gum | Naturlig fortykningsmiddel produsert ved fermentering, vanlig i glutenfrie produkter | Trygg |
| E416 | Karaya gum | Naturlig gummi fra et tre | Trygg |
| E417 | Tara gum | Naturlig fortykningsmiddel fra tarafrø | Trygg |
| E418 | Gellan gum | Naturlig geleringsmiddel fra bakteriell fermentering | Trygg |
| E425 | Konjac | Naturlig geleringsmiddel fra konjakplanten | Trygg |
| E440 | Pectins | Naturlig geleringsmiddel fra frukt, brukt i syltetøy | Trygg |
| E460 | Cellulose | Naturlig plantefiber, brukt som fortykningsmiddel og antiklumpemiddel | Trygg |
| E461 | Methyl cellulose | Modifisert plantecellulose, fortykningsmiddel | Trygg |
| E462 | Ethyl cellulose | Modifisert plantecellulose | Trygg |
| E463 | Hydroxypropyl cellulose | Modifisert plantecellulose, fortykningsmiddel | Trygg |
| E464 | Hydroxypropyl methyl cellulose | Modifisert plantecellulose, brukt i glutenfrie produkter | Trygg |
| E465 | Methyl ethyl cellulose | Modifisert plantecellulose | Trygg |
| E466 | Carboxy methyl cellulose | Syntetisk cellulose-fortykningsmiddel, noe bekymring for tarmfloraen | Moderat |
| E1200 | Polydextrose | Syntetisk kostfiber brukt som fyllstoff | Trygg |
| E1204 | Pullulan | Naturlig polysakkarid fra fermentering | Trygg |
| E1400 | Dextrin | Modifisert stivelse brukt som fortykningsmiddel | Trygg |
| E1401 | Acid-treated starch | Modifisert stivelse | Trygg |
| E1402 | Alkaline-treated starch | Modifisert stivelse | Trygg |
| E1403 | Bleached starch | Modifisert stivelse | Trygg |
| E1404 | Oxidised starch | Modifisert stivelse brukt som fortykningsmiddel | Trygg |
| E1410 | Monostarch phosphate | Modifisert stivelse | Trygg |
| E1412 | Distarch phosphate | Modifisert stivelse brukt i sauser | Trygg |
| E1413 | Phosphated distarch phosphate | Modifisert stivelse | Trygg |
| E1414 | Acetylated distarch phosphate | Modifisert stivelse brukt i frysevarer | Trygg |
| E1420 | Acetylated starch | Modifisert stivelse | Trygg |
| E1422 | Acetylated distarch adipate | Modifisert stivelse brukt i sauser og dressinger | Trygg |
| E1440 | Hydroxy propyl starch | Modifisert stivelse | Trygg |
| E1442 | Hydroxy propyl distarch phosphate | Modifisert stivelse, ofte brukt i sauser | Trygg |
| E1451 | Acetylated oxidised starch | Modifisert stivelse | Trygg |
Sjekk tilsetningsstoffer på sekunder
Skann strekkoden med Skaren og se alle E-numre i et produkt, med sikkerhetsvurdering.
Last ned påApp Store