Hva er E1412?

E1412 (Distarch phosphate) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Modifisert stivelse brukt i sauser. E1412 ligger i serien E1000–E1599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker øvrige tilsetningsstoffer, bl.a. modifisert stivelse.

Hva brukes E1412 til?

E1412 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E1412 trygt?

E1412 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E1412 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E1412 enten som nummeret «E1412» eller med navnet «Distarch phosphate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E1412 vegansk?

Ja, E1412 er egnet for veganere.