Hva er E1410?

E1410 (Monostarch phosphate) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Modifisert stivelse. E1410 ligger i serien E1000–E1599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker øvrige tilsetningsstoffer, bl.a. modifisert stivelse.

Hva brukes E1410 til?

E1410 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E1410 trygt?

E1410 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E1410 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E1410 enten som nummeret «E1410» eller med navnet «Monostarch phosphate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E1410 vegansk?

Ja, E1410 er egnet for veganere.