Hva er E1404?

E1404 (Oxidised starch) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Modifisert stivelse brukt som fortykningsmiddel. E1404 ligger i serien E1000–E1599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker øvrige tilsetningsstoffer, bl.a. modifisert stivelse.

Hva brukes E1404 til?

E1404 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E1404 trygt?

E1404 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E1404 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E1404 enten som nummeret «E1404» eller med navnet «Oxidised starch» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E1404 vegansk?

Ja, E1404 er egnet for veganere.