Hva er E416?

E416 (Karaya gum) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Naturlig gummi fra et tre. E416 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E416 til?

E416 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E416 trygt?

E416 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E416 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E416 enten som nummeret «E416» eller med navnet «Karaya gum» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E416 vegansk?

Ja, E416 er egnet for veganere.