Hva er E1413?

E1413 (Phosphated distarch phosphate) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Modifisert stivelse. E1413 ligger i serien E1000–E1599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker øvrige tilsetningsstoffer, bl.a. modifisert stivelse.

Hva brukes E1413 til?

E1413 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E1413 trygt?

E1413 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E1413 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E1413 enten som nummeret «E1413» eller med navnet «Phosphated distarch phosphate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E1413 vegansk?

Ja, E1413 er egnet for veganere.