Hva er E1422?

E1422 (Acetylated distarch adipate) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Modifisert stivelse brukt i sauser og dressinger. E1422 ligger i serien E1000–E1599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker øvrige tilsetningsstoffer, bl.a. modifisert stivelse.

Hva brukes E1422 til?

E1422 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E1422 trygt?

E1422 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E1422 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E1422 enten som nummeret «E1422» eller med navnet «Acetylated distarch adipate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E1422 vegansk?

Ja, E1422 er egnet for veganere.