Hva er E1440?

E1440 (Hydroxy propyl starch) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Modifisert stivelse. E1440 ligger i serien E1000–E1599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker øvrige tilsetningsstoffer, bl.a. modifisert stivelse.

Hva brukes E1440 til?

E1440 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E1440 trygt?

E1440 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E1440 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E1440 enten som nummeret «E1440» eller med navnet «Hydroxy propyl starch» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E1440 vegansk?

Ja, E1440 er egnet for veganere.