Hva er E1442?

E1442 (Hydroxy propyl distarch phosphate) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Modifisert stivelse, ofte brukt i sauser. E1442 ligger i serien E1000–E1599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker øvrige tilsetningsstoffer, bl.a. modifisert stivelse.

Hva brukes E1442 til?

E1442 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E1442 trygt?

E1442 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E1442 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E1442 enten som nummeret «E1442» eller med navnet «Hydroxy propyl distarch phosphate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E1442 vegansk?

Ja, E1442 er egnet for veganere.