Hva er E461?

E461 (Methyl cellulose) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Modifisert plantecellulose, fortykningsmiddel. E461 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E461 til?

E461 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E461 trygt?

E461 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E461 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E461 enten som nummeret «E461» eller med navnet «Methyl cellulose» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E461 vegansk?

Ja, E461 er egnet for veganere.