Hva er E464?

E464 (Hydroxypropyl methyl cellulose) er et fortykningsmidler-tilsetningsstoff. Modifisert plantecellulose, brukt i glutenfrie produkter. E464 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E464 til?

E464 tilhører gruppen fortykningsmidler. Fortykningsmidler og geleringsmidler gir mat konsistens og tekstur. Mange kommer fra planter, som pektin og guarkjernemel.

Er E464 trygt?

E464 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E464 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E464 enten som nummeret «E464» eller med navnet «Hydroxypropyl methyl cellulose» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E464 vegansk?

Ja, E464 er egnet for veganere.