Hva er E405?

E405 (Propylene glycol alginate) er et emulgatorer-tilsetningsstoff. Emulgator fra tang, inneholder propylenglykol. E405 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E405 til?

E405 tilhører gruppen emulgatorer. Emulgatorer hjelper vann og fett å blande seg, og finnes i alt fra sjokolade til brød. De fleste regnes som trygge.

Er E405 trygt?

E405 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E405 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E405 enten som nummeret «E405» eller med navnet «Propylene glycol alginate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E405 vegansk?

Ja, E405 er egnet for veganere.