Hva er E432?

E432 (Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (Polysorbate 20)) er et emulgatorer-tilsetningsstoff. Syntetisk emulgator, noe bekymring for effekter på tarmfloraen. E432 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E432 til?

E432 tilhører gruppen emulgatorer. Emulgatorer hjelper vann og fett å blande seg, og finnes i alt fra sjokolade til brød. De fleste regnes som trygge.

Er E432 trygt?

E432 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E432 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E432 enten som nummeret «E432» eller med navnet «Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (Polysorbate 20)» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E432 vegansk?

Ja, E432 er egnet for veganere.