Hva er E422?

Glyserol er en hygroskopisk væske, det betyr at den absorberer vann fra lufta. Den har en sterk søt smak og er en fargeløs tyktflytende væske. E422 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E422 til?

E422 tilhører gruppen fuktbevarende midler. Fuktbevarende midler hindrer at mat tørker ut.

Er E422 trygt?

E422 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E422 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E422 enten som nummeret «E422» eller med navnet «Glycerol» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E422 vegansk?

Ja, E422 er egnet for veganere.