Hva er E104?

E104 (Quinoline Yellow) er et fargestoffer-tilsetningsstoff. Syntetisk gulgrønt fargestoff. E104 ligger i serien E100–E199, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fargestoffer.

Hva brukes E104 til?

E104 tilhører gruppen fargestoffer. Fargestoffer (E100–E199) gir mat farge. Noen er naturlige, som kurkumin fra gurkemeie, mens enkelte syntetiske fargestoffer er omdiskuterte og krever advarselsmerking i EU.

Er E104 trygt?

E104 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E104 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E104 enten som nummeret «E104» eller med navnet «Quinoline Yellow» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E104 vegansk?

Ja, E104 er egnet for veganere.