Hva er E102?

Tartrazin er et syntetisk, gult fargestoff (azofargestoff). Azofargestoffer er tillatt brukt i begrenset mengde i næringsmiddelindustrien, blant annet i leskedrikker og slikkerier. E102 ligger i serien E100–E199, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fargestoffer.

Hva brukes E102 til?

E102 tilhører gruppen fargestoffer. Fargestoffer (E100–E199) gir mat farge. Noen er naturlige, som kurkumin fra gurkemeie, mens enkelte syntetiske fargestoffer er omdiskuterte og krever advarselsmerking i EU.

Er E102 trygt?

E102 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. Forbudt i enkelte land. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E102 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E102 enten som nummeret «E102» eller med navnet «Tartrazine» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E102 vegansk?

Ja, E102 er egnet for veganere.