Hva er E122?

E122 (Carmoisine) er et fargestoffer-tilsetningsstoff. Syntetisk rødt fargestoff. E122 ligger i serien E100–E199, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fargestoffer.

Hva brukes E122 til?

E122 tilhører gruppen fargestoffer. Fargestoffer (E100–E199) gir mat farge. Noen er naturlige, som kurkumin fra gurkemeie, mens enkelte syntetiske fargestoffer er omdiskuterte og krever advarselsmerking i EU.

Er E122 trygt?

E122 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E122 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E122 enten som nummeret «E122» eller med navnet «Carmoisine» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E122 vegansk?

Ja, E122 er egnet for veganere.