Hva er E100?

E100 (Curcumin) er et fargestoffer-tilsetningsstoff. Naturlig gult pigment fra gurkemeie. E100 ligger i serien E100–E199, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fargestoffer.

Hva brukes E100 til?

E100 tilhører gruppen fargestoffer. Fargestoffer (E100–E199) gir mat farge. Noen er naturlige, som kurkumin fra gurkemeie, mens enkelte syntetiske fargestoffer er omdiskuterte og krever advarselsmerking i EU.

Er E100 trygt?

E100 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E100 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E100 enten som nummeret «E100» eller med navnet «Curcumin» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E100 vegansk?

Ja, E100 er egnet for veganere.