Hva er E442?

E442 (Ammonium phosphatides) er et emulgatorer-tilsetningsstoff. Emulgator i sjokolade. E442 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E442 til?

E442 tilhører gruppen emulgatorer. Emulgatorer hjelper vann og fett å blande seg, og finnes i alt fra sjokolade til brød. De fleste regnes som trygge.

Er E442 trygt?

E442 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E442 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E442 enten som nummeret «E442» eller med navnet «Ammonium phosphatides» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E442 vegansk?

Ja, E442 er egnet for veganere.