Hva er E445?

Glyserolestere av trekolofonium er et tilsetningsstoff i matvarer brukt som en emulgator og stabilisator, for å holde oljer suspendert i vann. Det er registrert som tilsetningsstoff i matvarer med E-nummer E445. E445 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E445 til?

E445 tilhører gruppen emulgatorer. Emulgatorer hjelper vann og fett å blande seg, og finnes i alt fra sjokolade til brød. De fleste regnes som trygge.

Er E445 trygt?

E445 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E445 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E445 enten som nummeret «E445» eller med navnet «Glycerol esters of wood rosins» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E445 vegansk?

Ja, E445 er egnet for veganere.