Hva er E476?

E476 (Polyglycerol polyricinoleate) er et emulgatorer-tilsetningsstoff. Emulgator i sjokolade for å redusere seighet. E476 ligger i serien E400–E499, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmidler.

Hva brukes E476 til?

E476 tilhører gruppen emulgatorer. Emulgatorer hjelper vann og fett å blande seg, og finnes i alt fra sjokolade til brød. De fleste regnes som trygge.

Er E476 trygt?

E476 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E476 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E476 enten som nummeret «E476» eller med navnet «Polyglycerol polyricinoleate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E476 vegansk?

Ja, E476 er egnet for veganere.