Hva er E538?

E538 (Calcium ferrocyanide) er et antiklumpemidler-tilsetningsstoff. Antiklumpemiddel. E538 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E538 til?

E538 tilhører gruppen antiklumpemidler. Antiklumpemidler hindrer at pulver klumper seg, som i salt og krydder.

Er E538 trygt?

E538 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E538 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E538 enten som nummeret «E538» eller med navnet «Calcium ferrocyanide» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E538 vegansk?

Ja, E538 er egnet for veganere.