Hva er E551?

Silisiumdioksid, tidligere kalt kiseldioksid eller silika, er en naturlig forekommende kjemisk forbindelse med kjemisk formel SiO2. E551 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E551 til?

E551 tilhører gruppen antiklumpemidler. Antiklumpemidler hindrer at pulver klumper seg, som i salt og krydder.

Er E551 trygt?

E551 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E551 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E551 enten som nummeret «E551» eller med navnet «Silicon dioxide» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E551 vegansk?

Ja, E551 er egnet for veganere.