Hva er E957?

E957 (Thaumatin) er et søtstoffer-tilsetningsstoff. Naturlig protein-søtningsstoff fra katemfe-frukt, 2000 ganger søtere enn sukker. E957 ligger i serien E900–E999, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker glansmidler, gasser og søtstoffer.

Hva brukes E957 til?

E957 tilhører gruppen søtstoffer. Søtstoffer (som aspartam og sukralose) gir søt smak med lite eller ingen kalorier. De er godkjente, men mye omtalt.

Er E957 trygt?

E957 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E957 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E957 enten som nummeret «E957» eller med navnet «Thaumatin» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E957 vegansk?

Ja, E957 er egnet for veganere.