Hva er E1103?

E1103 (Invertases) er et enzymer-tilsetningsstoff. Enzym brukt i konfekt. E1103 ligger i serien E1000–E1599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker øvrige tilsetningsstoffer, bl.a. modifisert stivelse.

Hva brukes E1103 til?

E1103 tilhører gruppen enzymer. Enzymer brukes i produksjon av blant annet ost og brød.

Er E1103 trygt?

E1103 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E1103 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E1103 enten som nummeret «E1103» eller med navnet «Invertases» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E1103 vegansk?

Ja, E1103 er egnet for veganere.