Hva er E124?

E124 (Ponceau 4R) er et fargestoffer-tilsetningsstoff. Syntetisk rødt fargestoff, krever advarselsmerking i EU. E124 ligger i serien E100–E199, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fargestoffer.

Hva brukes E124 til?

E124 tilhører gruppen fargestoffer. Fargestoffer (E100–E199) gir mat farge. Noen er naturlige, som kurkumin fra gurkemeie, mens enkelte syntetiske fargestoffer er omdiskuterte og krever advarselsmerking i EU.

Er E124 trygt?

E124 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E124 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E124 enten som nummeret «E124» eller med navnet «Ponceau 4R» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E124 vegansk?

Ja, E124 er egnet for veganere.