Hva er E127?

E127 (Erythrosine) er et fargestoffer-tilsetningsstoff. Syntetisk rosa/rødt fargestoff som inneholder jod. E127 ligger i serien E100–E199, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fargestoffer.

Hva brukes E127 til?

E127 tilhører gruppen fargestoffer. Fargestoffer (E100–E199) gir mat farge. Noen er naturlige, som kurkumin fra gurkemeie, mens enkelte syntetiske fargestoffer er omdiskuterte og krever advarselsmerking i EU.

Er E127 trygt?

E127 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E127 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E127 enten som nummeret «E127» eller med navnet «Erythrosine» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E127 vegansk?

Ja, E127 er egnet for veganere.