Hva er E140?

E140 (Chlorophylls) er et fargestoffer-tilsetningsstoff. Naturlig grønt pigment fra planter. E140 ligger i serien E100–E199, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fargestoffer.

Hva brukes E140 til?

E140 tilhører gruppen fargestoffer. Fargestoffer (E100–E199) gir mat farge. Noen er naturlige, som kurkumin fra gurkemeie, mens enkelte syntetiske fargestoffer er omdiskuterte og krever advarselsmerking i EU.

Er E140 trygt?

E140 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E140 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E140 enten som nummeret «E140» eller med navnet «Chlorophylls» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E140 vegansk?

Ja, E140 er egnet for veganere.