Hva er E161b?

Lutein er et næringsstoff i familien karotenoider; i denne familie tilhører lutein xantofyllene. E161b ligger i serien E100–E199, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fargestoffer.

Hva brukes E161b til?

E161b tilhører gruppen fargestoffer. Fargestoffer (E100–E199) gir mat farge. Noen er naturlige, som kurkumin fra gurkemeie, mens enkelte syntetiske fargestoffer er omdiskuterte og krever advarselsmerking i EU.

Er E161b trygt?

E161b regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E161b på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E161b enten som nummeret «E161b» eller med navnet «Lutein» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E161b vegansk?

Ja, E161b er egnet for veganere.