Hva er E301?

E301 (Sodium ascorbate) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Natriumsalt av vitamin C, antioksidant. E301 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E301 til?

E301 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E301 trygt?

E301 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E301 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E301 enten som nummeret «E301» eller med navnet «Sodium ascorbate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E301 vegansk?

Ja, E301 er egnet for veganere.