Hva er E302?

E302 (Calcium ascorbate) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Kalsiumsalt av vitamin C, antioksidant. E302 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E302 til?

E302 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E302 trygt?

E302 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E302 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E302 enten som nummeret «E302» eller med navnet «Calcium ascorbate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E302 vegansk?

Ja, E302 er egnet for veganere.