Hva er E304?

E304 (Fatty acid esters of ascorbic acid) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Fettløselig antioksidant utvunnet fra vitamin C. E304 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E304 til?

E304 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E304 trygt?

E304 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E304 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E304 enten som nummeret «E304» eller med navnet «Fatty acid esters of ascorbic acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E304 vegansk?

Ja, E304 er egnet for veganere.