Hva er E315?

E315 (Erythorbic acid) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Antioksidant, isomer av vitamin C. E315 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E315 til?

E315 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E315 trygt?

E315 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E315 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E315 enten som nummeret «E315» eller med navnet «Erythorbic acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E315 vegansk?

Ja, E315 er egnet for veganere.