Hva er E321?

E321 (BHT (Butylated hydroxytoluene)) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Syntetisk antioksidant, noe bekymring rundt langtidssikkerhet. E321 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E321 til?

E321 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E321 trygt?

E321 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E321 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E321 enten som nummeret «E321» eller med navnet «BHT (Butylated hydroxytoluene)» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E321 vegansk?

Ja, E321 er egnet for veganere.