Hva er E322?

E322 (Lecithins) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Naturlig emulgator fra soya eller egg, vanlig i sjokolade. E322 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E322 til?

E322 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E322 trygt?

E322 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E322 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E322 enten som nummeret «E322» eller med navnet «Lecithins» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E322 vegansk?

Ja, E322 er egnet for veganere.