Hva er E334?

E334 (Tartaric acid) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Naturlig syre fra druer, brukt i vin og bakepulver. E334 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E334 til?

E334 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E334 trygt?

E334 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E334 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E334 enten som nummeret «E334» eller med navnet «Tartaric acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E334 vegansk?

Ja, E334 er egnet for veganere.