Hva er E335?

E335 (Sodium tartrates) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Natriumsalt av vinsyre. E335 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E335 til?

E335 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E335 trygt?

E335 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E335 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E335 enten som nummeret «E335» eller med navnet «Sodium tartrates» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E335 vegansk?

Ja, E335 er egnet for veganere.