Hva er E336?

E336 (Potassium tartrates) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Vinstein, brukt i baking. E336 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E336 til?

E336 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E336 trygt?

E336 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E336 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E336 enten som nummeret «E336» eller med navnet «Potassium tartrates» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E336 vegansk?

Ja, E336 er egnet for veganere.