Hva er E337?

E337 (Sodium potassium tartrate) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Seignettsalt, surhetsregulator. E337 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E337 til?

E337 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E337 trygt?

E337 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E337 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E337 enten som nummeret «E337» eller med navnet «Sodium potassium tartrate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E337 vegansk?

Ja, E337 er egnet for veganere.