Hva er E350?

E350 (Sodium malates) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Natriumsalt av eplesyre, surhetsregulator. E350 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E350 til?

E350 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E350 trygt?

E350 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E350 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E350 enten som nummeret «E350» eller med navnet «Sodium malates» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E350 vegansk?

Ja, E350 er egnet for veganere.