Hva er E353?

E353 (Metatartaric acid) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Stabilisator i vin. E353 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E353 til?

E353 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E353 trygt?

E353 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E353 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E353 enten som nummeret «E353» eller med navnet «Metatartaric acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E353 vegansk?

Ja, E353 er egnet for veganere.