Hva er E355?

Adipinsyre er en organisk forbindelse i klassen karboksylsyre. Det er et hvitt, krystallint pulver som opptrer som en syre i vandig miljø, selv om det er tungt løselig. E355 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E355 til?

E355 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E355 trygt?

E355 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E355 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E355 enten som nummeret «E355» eller med navnet «Adipic acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E355 vegansk?

Ja, E355 er egnet for veganere.