Hva er E356?

E356 (Sodium adipate) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Natriumsalt av adipinsyre. E356 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E356 til?

E356 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E356 trygt?

E356 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E356 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E356 enten som nummeret «E356» eller med navnet «Sodium adipate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E356 vegansk?

Ja, E356 er egnet for veganere.