Hva er E363?

E363 (Succinic acid) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Naturlig syre som finnes i kjøtt og grønnsaker. E363 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E363 til?

E363 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E363 trygt?

E363 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E363 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E363 enten som nummeret «E363» eller med navnet «Succinic acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E363 vegansk?

Ja, E363 er egnet for veganere.